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未标记脂肪酸系列

更新时间:2024-06-05

访问量:53

厂商性质:其他

生产地址:

简要描述:
丙酸
英文名丙酸
产品编号SCCT-305210
产品分类其他
CAS号79-09-4
品牌SCRSTANDARD供货周期现货
应用领域医疗卫生,化工,生物产业,制药

脂肪酸(fatty acid),是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链,是有机物,直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH,低级的脂肪酸是无色液体,有刺激性气味,高级的脂肪酸是蜡状固体,无可明显嗅到的气味。脂肪酸是简单的一种脂,它是许多更复杂的脂的组成成分。脂肪酸在有充足氧供给的情况下,可氧化分解为CO2和H2O,释放大量能量,因此脂肪酸是机体主要能量来源之一。

脂肪酸主要用于制造日用化妆品、洗涤剂、工业脂肪酸盐、涂料、油漆、橡胶、肥皂等。

脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物,是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。

脂肪酸可分成两类:一类是分子内不带碳碳双键的饱和脂肪酸,如硬脂酸、软脂酸等;另一类是分子内带有一个或几个碳碳双键的不饱和脂肪酸,最常见的有油酸,油酸的碳链中只有一个碳碳双键,所以又叫单不饱和脂肪酸。一般脂肪酸化合物的碳链都较短,其长度一般在18-36个碳原子,最少的就是12个碳原子,如月桂酸。不管饱和的或不饱和的,生物体内脂肪酸的碳原子数大多是偶数,极少含有奇数碳原子,尤其是在高等动植物体内主要存在12碳以上的高级脂肪酸,一般在14-24个碳,以16和18碳脂肪酸最为常见。奇数碳原子脂肪酸仅在一些植物、反刍动物、海洋生物、石油酵母等体内部分存在。

含有多量饱和脂肪酸的甘油三酯在常温时往往是固体,例如牛油、羊油等,大多属动物脂肪。含有较多不饱和脂肪酸甘油三酯在常温时往往是液体,例如玉米油、菜油等。植物和鱼类的油大多是不饱和脂肪酸的甘油酯

动物体内不能合成带有2-4个双键的不饱和脂肪酸,必须从食物中取得,因而这些脂肪酸就叫必需脂肪酸,也有人叫它维生素F。虽然已认为它们能降低血液中的胆固-醇,但还没有证据能证明人会因为食物中缺乏这些脂肪酸而引起疾病。微生物中也含有不饱和脂肪酸,蓝细菌最独-特之处是含有两个或多个双键组成的不饱和脂肪酸,而细菌通常只含有饱和脂肪酸和一个双键的不饱和脂肪酸。

理化性质

(1)色泽与气味
纯净的脂肪酸是无色的,某些脂肪酸具有自己持有的气味。
(2)密度
脂肪酸的相对密度一般都小于1,与其相对分子质量成反比,随温度的升高而降低,随碳链增长而减小,不饱和键越多密度越大。
(3)熔点
脂肪酸的熔点随着碳链的增长呈不规则升高,奇数碳原子链脂肪酸的熔点低于其相邻的偶数碳脂肪酸,不饱和脂肪酸的熔点通常低于饱和脂肪酸,双键越多,熔点越低,双键位置越靠近碳链两端,熔点越高。
引入一个双键到碳链中会降低脂肪酸的熔点,双键位置越向碳链中部移动,熔点降低越大,顺式双键产生的这种影响大于反式。双键增加熔点下降,但共轭双键不在此例。经过氢化、反化或非共轭双键异构化成共轭烯酸等都会提高熔点。每一个奇数碳原子脂肪酸的熔点,小于与它接近的偶数碳原子脂肪酸的熔点,例如十七酸的熔点( 61.3℃),既低于十八酸的( 69.6℃),也低于十六酸的(62.7℃)。此现象不仅存在于脂肪酸,也见于其他长碳链化合物。
(4)沸点
脂肪酸的沸点随碳链增长而升高,饱和度不同但碳链长度相同的脂肪酸沸点相近。
(5)溶解性
低级脂肪酸易溶于水,但随着相对分子质量的增加,在水中的溶解度减小,以至溶或不溶于水,而溶于有机溶剂。一般脂肪酸越低级,不饱和度越高,其在有机溶剂中的溶解度也就越大,温度越高溶解度越大,碳链越长溶解度越小。

物质的物理性质,是其化学组成与结构的表现。在高级脂肪酸中,存在非极性的长碳链和极性的-COOH基与-COOR基。碳链长短与不饱和键的多少各有差异,导致脂肪酸的各种物理与化学性质的差异有的很小,有的很大,有时微小的差别显示出重大的意义。

脂肪酸可以用下面的方式表达它们的名称、碳原子数、不饱和双键的数目和位置。在表达它们的名称时,先写出碳原子的数目,再写出双键的数目,最后用△及右上角的数字表示双键的位置,并在双键位置数字后面加上c(cis,顺式)或t(trans,反式)表示双键的构型。例如,亚油-酸的化学名称是顺,顺-9,12-十八烯酸

结构特点


天然脂肪酸的分子结构存在一些共同规律
(1)一般都是碳数为偶数的长链脂肪酸,14- 20个碳原子的占多数,最常见的是16或18个碳原子数的,如软脂酸(16:0)、硬脂酸(18:0)和油酸(18:1△9)。
(2)高等动植物的不饱和脂肪酸一般都是顺式结构(cis),反式(trans)很少。
(3)不饱和脂肪酸的双键位置有一定的规律:一个双键者,位置在9和10碳原子之间,多个双键者,也常有9位的双键,其余双键在C。与碳链甲基末端之间,两个双键之间有亚甲基间隔,如油酸( 18:1△9)、亚油-酸( 18:2△9,12)、亚麻酸( 18: 3△9,12,14)、花生四烯酸(20:4△5,8,11,14)。
(4) 一般动物脂肪中含饱和脂肪酸多;而高等植物和在低温条件下生长的动物的脂肪中,不饱和脂肪酸的含量较高。
天然三酰基甘油的饱和脂肪酸绝大多数都是偶碳数直链的,奇碳数链的极个别,含量也极少。
饱和脂肪酸是非常柔韧的分子,理论上围绕每个C-C键都能相对自由地旋转,因而有的构像范围很广。但是,其充分伸展的构象具有的能量最小,也稳定;因为这种构象在毗邻的亚甲基间的位阻最小。和大多数物质一样,饱和脂肪酸的熔点随分子重量的增加而增加。
动植物脂质的脂肪酸中超过半数为含双键不饱和脂肪酸,并且常是多双键不饱和脂肪酸。细菌脂肪酸很少有双键但常被羟化,或含有支链,或含有环丙烷的环状结构。某些植物油和蜡含有不常见的脂肪酸。
哺乳动物和人体不能合成亚油-酸和亚麻酸,而它们又是生长所必需的,需要由食物供给,故称为必需脂肪酸( essential fatty acids)。这两种脂肪酸在植物中含量非常丰富,哺乳动物中的花生四烯酸是由亚油-酸合成的,花生四烯酸在植物中含量很少。



货号中文名英文名
饱和脂肪酸未标系列

SCCT-305210丙酸Propionic acid/Trianoic acid
SCCT-305305丁酸Butyric acid/Tetranoic acid
SCFC-200321戊酸Valeric acid/Pentanoic acid
SCYJ-515393己酸Caproic acid/Hexanoic acid
SCFC-200147庚酸Enanthic acid/Heptanoic acid
SCBG-103973辛酸Caprylic acid/Octanoic acid
SCCT-305243壬酸Pelargonic acid/Nonanoic acid
SCBG-103290癸酸Carpic acid/Decanoic acid
SCBG-104188十一烷酸Hendecanoic acid/Undecanoic acid
SCCT-306510十二烷酸/月桂酸Lauric acid/Dodecanoic acid
SCFC-110036十三烷酸Tridecanoic acid
SCYJ-802813十四烷酸/肉豆蔻酸Myristic acid/Tetradecanoic acid
SCCT-621924十五烷酸Pentadecanoic acid
SCFR-322044十六烷酸/棕榈酸Palmitic acid/Hexadecanoic acid
SCCT-304190十七烷酸Heptadecanoic acid
SCCT-622720十八烷酸/硬脂酸Stearic acid/Octadecanoic acid
SCYJ-806820十九烷酸Nonadecanoic acid
SCCT-304192二十烷酸/花生酸Eicosanoic acid/Arachidic acid
SCFC-200140二十一烷酸Heneicosanoic acid
SCCT-303536二十二烷酸/山俞酸Behenic acid/Docosanoic acid
SCFC-200002二十三烷酸Tricosanoic acid
SCCT-304364二十四烷酸/木蜡酸Lignoceric acid/Tetracosanoic acid
SCFC-200139二十五烷酸Pentacosanoic acid
SCCT-304195二十六烷酸Hexacosanoic acid
SCBG-103296二十七烷酸Heptacosanoic acid
SCYJ-513745二十八烷酸Octacosanoic acid
SCCT-404700三十烷酸Triacontanoic acid
SCFC-110993三十一烷酸Hentriacontanoic acid
不饱和脂肪酸未标系列

C10-C17

SCYJ-80113510-十一碳烯酸10-Undecenoic acid
SCCT-40155811-十二碳烯酸11-Dodecenoic acid
SCCT-40156712-十三碳烯酸12-Tridecenoic acid
SCFC-1110459(Z)-十四碳烯酸9(Z)-Tetradecanoic acid
SCFC-1109419(E)-十四碳烯酸9(E)-Tetradecanoic acid
SCFC-20028910(Z)-十五碳烯酸cis-10-Pentadecenoic acid
SCCT-40477910(E)-十五碳烯酸Trans-10-Pentadecenoic acid
SCFC-40080414(Z)-十五碳烯酸cis-14-Pentadecenoic acid
SCFC-1107697(Z)-十六碳烯酸7(Z)-Hexadecenoic acid
SCFC-1102579(Z)-十六碳烯酸9(Z)-Hexadecenoic acid
SCCT-4022769(E)-十六碳烯酸9(E)-Hexadecenoic acid
SCBD-13604811(Z)-十六碳烯酸11(Z)-Hexadecenoic acid
SCFC-1118259(Z),12(Z)-十六碳二烯酸9(Z),12(Z)-Hexadecadienoic acid
SCMR-4177197(Z),10(Z),13(Z)-十六碳三烯酸7(Z),10(Z),13(Z)-Hexadecatrienoic acid
SCFC-11052810(Z)-十七碳烯酸10(Z)-Heptadecenoic acid
SCCT-40154010(E)-十七碳烯酸10(E)-Heptadecenoic acid
C18

SCFC-1102606(Z)-十八碳烯酸Petroselinic acid
SCFC-1114246(E)-十八碳烯酸Petroselaidic acid
SCFC-1101089(Z)-十八碳烯酸9(Z)-Octadecenoic acid
SCFC-1101559(E)-十八碳烯酸9(E)-Octadecenoic acid
SCBD-1360556(Z)-十八碳烯酸6(Z)-Octadecenoic acid
SCFC-11051111(Z)-十八碳烯酸11(Z)-Octadecenoic acid
SCFC-11061511(E)-十八碳烯酸11(E)-Octadecenoic acid
SCFC-1114566(Z),9(Z)-十八碳二烯酸6(Z),9(Z)-Octadecadienoic acid
SCFC-1101179(Z),12(Z)-十八碳二烯酸9(Z),12(Z)-Octadecadienoic acid
SCFC-1101339(E),12(E)-十八碳二烯酸Linoelaidic acid
SCFC-1117079(Z),11(E)-十八碳二烯酸9(Z),11(E)-Octadecadienoic acid
SCFC-1115509(Z),11(Z)-十八碳二烯酸9(Z),11(Z)-Octadecadienoic acid
SCFC-1108869(E),11(E)-十八碳二烯酸9(E),11(E)-Octadecadienoic acid
SCCT-4022749(E),12(E)-十八碳二烯酸9(E),12(E)-Octadecadienoic acid
SCFC-11080710(E),12(Z)-十八碳二烯酸10(E),12(Z)-Octadecadienoic acid
SCFC-1104506(Z),9(Z),12(Z)-十八碳三烯酸/γ-亚麻酸6(Z),9(Z),12(Z)-Octadecatrienoic acid
SCFC-1111879(Z),12(Z),15(Z)-十八碳三烯酸/α-亚麻酸9(Z),12(Z),15(Z)-Octadecatrienoic acid
SCFC-1113496(Z),9(Z),12(Z),15(Z)-十八碳四烯酸6(Z),9(Z),12(Z),15(Z)-Octadecatetraenoic acid
C19

SCFC-312167(Z)-十九碳烯酸7(Z)-Nonadecenoic acid
SCFC-1111397(E)-十九碳烯酸7(E)-Nonadecenoic acid
SCCT-40154210(Z)-十九碳烯酸10(Z)-Nonadecenoic acid
SCCT-40153910(E)-十九碳烯酸10(E)-Nonadecenoic acid
SCCT-40154110(Z),13(Z)-十九碳二烯酸10(Z),13(Z)-Nonadecadienoic acid
SCFC-1118537(Z),10(Z),13(Z)-十九碳三烯酸7(Z),10(Z),13(Z)-Nonadecatrienoic acid
SCFC-11185410(Z),13(Z),16(Z)-十九碳三烯酸10(Z),13(Z),16(Z)-Nonadecatrienoic acid
C20

SCFC-1109922(Z)-二十碳烯酸2(Z)-Eicosenoic acid
SCFC-1109862(E)-二十碳烯酸2(E)-Eicosenoic acid
SCFC-400936二十碳烯酸(顺-5)cis-5-Eicosenoic acid
SCFC-400877二十碳烯酸(顺-8)cis-8-Eicosenoic acid
SCFC-1118189(Z)-二十碳烯酸9(Z)-Eicosenoic acid
SCCT-403836二十碳烯酸(顺-11)cis-11-Eicosenoic acid
SCYJ-513302二十碳烯酸(反-11)Trans-11-Eicosenoic acid
SCMR-40111114(Z)-二十碳烯酸14(Z)-Eicosenoic acid
SCMR-4023105(Z),14(Z)-二十碳二烯酸5(Z),14(Z)-Eicosadienoic acid
SCMR-4026498(Z),14(Z)-二十碳二烯酸8(Z),14(Z)-Eicosadienoic acid
SCFC-1113619(Z),12(Z)-二十碳二烯酸9(Z),12(Z)-Eicosadienoic acid
SCMR-40094811(Z),14(Z)-二十碳二烯酸11(Z),14(Z)-Eicosadienoic acid
SCMR-4023115(Z),8(Z),11(Z)-二十碳三烯酸5(Z),8(Z),11(Z)-Eicosatrienoic acid
SCMR-4023155(Z),8(Z),14(Z)-二十碳三烯酸5(Z),8(Z),14(Z)-Eicosatrienoic acid
SCMR-4023095(Z),11(Z),14(Z)-二十碳三烯酸5(Z),11(Z),14(Z)-Eicosatrienoic acid
SCCT-4022668(Z),11(Z),14(Z)-二十碳三烯酸8(Z),11(Z),14(Z)-Eicosatrienoic acid
SCMR-40094611(Z),14(Z),17(Z)-二十碳三烯酸11(Z),14(Z),17(Z)-Eicosatrienoic acid
SCFC-1118562(E),8(Z),11(Z),14(Z)-二十碳四烯酸2(E),8(Z),11(Z),14(Z)-Eicosatetraenoic acid
SCFC-1118575(E),8(Z),11(Z),14(Z)-二十碳四烯酸5(E),8(Z),11(Z),14(Z)-Eicosatetraenoic acid
SCFC-1104215(Z),8(Z),11(Z),14(Z)-二十碳四烯酸5(Z),8(Z),11(Z),14(Z)-Eicosatetraenoic acid
SCFC-1118585(Z),11(Z),14(Z),17(Z)-二十碳四烯酸5(Z),11(Z),14(Z),17(Z)-Eicosatetraenoic acid
SCFC-1109458(Z),11(Z),14(Z),17(Z)-二十碳四烯酸8(Z),11(Z),14(Z),17(Z)-Eicosatetraenoic acid
SCCT-4021125(Z),8(Z),11(Z),14(Z),17(Z)-二十碳五烯酸5(Z),8(Z),11(Z),14(Z),17(Z)-Eicosapentaenoic acid
C21

SCFC-400915二十一碳烯酸(顺-12)cis-12-Heneicosenoic acid
SCFC-400918二十一碳二烯酸(顺-12,15)cis-12,15-Heneicosadienoic acid
SCFC-1118639(Z),12(Z),15(Z)-二十一碳三烯酸9(Z),12(Z),15(Z)-Heneicosatrienoic acid
SCFC-11186312(Z),15(Z),18(Z)-二十一碳三烯酸12(Z),15(Z),18(Z)-Heneicosatrienoic acid
SCFC-1118616(Z),9(Z),12(Z),15(Z)-二十一碳四烯酸6(Z),9(Z),12(Z),15(Z)-Heneicosatetraenoic acid
SCFC-1118626(Z),9(Z),12(Z),15(Z),18(Z)-二十一碳五烯酸6(Z),9(Z),12(Z),15(Z),18(Z)-Heneicosapentaenoic acid
C22

SCMR-40105513(Z)-二十二碳烯酸13(Z)-Docosenoic acid
SCYJ-50218113(E)-二十二碳烯酸13(E)-Docosenoic acid
SCFC-11089913(Z),16(Z)-二十二碳二烯酸13(Z),16(Z)-Docosadienoic acid
SCFC-11186510(Z),13(Z),16(Z)-二十二碳三烯酸10(Z),13(Z),16(Z)-Docosatrienoic acid
SCBD-13609013(Z),16(Z),19(Z)-二十二碳三烯酸13(Z),16(Z),19(Z)-Docosatrienoic acid
SCFC-1118682(E),10(Z),13(Z),16(Z)-二十二碳四烯酸2(E),10(Z),13(Z),16(Z)-Docosatetraenoic acid
SCFC-1111994(Z),10(Z),13(Z),16(Z)-二十二碳四烯酸4(Z),10(Z),13(Z),16(Z)-Docosatetraenoic acid
SCFC-1117857(Z),10(Z),13(Z),16(Z)-二十二碳四烯酸7(Z),10(Z),13(Z),16(Z)-Docosatetraenoic acid
SCFC-1118662(E),7(Z),10(Z),13(Z),16(Z)-二十二碳五烯酸2(E),7(Z),10(Z),13(Z),16(Z)-Docosapentaenoic acid
SCCT-4038134(Z),7(Z),10(Z),13(Z),16(Z),- 二十二碳五烯酸cis-4,7,10,13,16-Docosapentaenoic acid
SCFC-1112327(Z),10(Z),13(Z),16(Z),19(Z)-二十二碳五烯酸7(Z),10(Z),13(Z),16(Z),19(Z)-Docosapentaenoic acid
SCFC-1118672(E),7(Z),10(Z),13(Z),16(Z),19(Z)-二十二碳六烯酸2(E),7(Z),10(Z),13(Z),16(Z),19(Z)-Docosahexaenoic acid
SCFC-1106214(Z),7(Z),10(Z),13(Z),16(Z),19(Z)-二十二碳六烯酸4(Z),7(Z),10(Z),13(Z),16(Z),19(Z)-Docosahexaenoic acid
C23

SCFC-400921二十三碳烯酸(顺-14)cis-14-Tricosenoic acid
SCFC-1118715(Z),8(Z),11(Z),14(Z),17(Z),20(Z)-二十三碳六烯酸5(Z),8(Z),11(Z),14(Z),17(Z),20(Z)-Tricosahexaenoic acid
C24

SCFC-11187615(E)-二十四碳烯酸15(E)-Tetracosenoic acid
SCCT-40157915(Z)-二十四碳烯酸15(Z)-Tetracosenoic acid
SCFC-1118729(Z),12(Z),15(Z),18(Z)-二十四碳四烯酸9(Z),12(Z),15(Z),18(Z)-Tetracosatetraenoic acid
SCFC-1118776(Z),9(Z),12(Z),15(Z),18(Z)-二十四碳五烯酸6(Z),9(Z),12(Z),15(Z),18(Z)-Tetracosapentaenoic acid
SCMR-4027499(Z),12(Z),15(Z),18(Z),21(Z)-二十四碳五烯酸9(Z),12(Z),15(Z),18(Z),21(Z)-Tetracosapentaenoic acid
SCMR-4024686(Z),9(Z),12(Z),15(Z),18(Z),21(Z)-二十四碳六烯酸6(Z),9(Z),12(Z),15(Z),18(Z),21(Z)-Tetracosahexaenoic acid
C26

SCFC-11181917(Z)-二十六碳烯酸17(Z)-Hexacosenoic acid
C34

SCMR-41423116(Z),19(Z),22(Z),25(Z),28(Z),31(Z)-三十四碳六烯酸16(Z),19(Z),22(Z),25(Z),28(Z),31(Z)-Tetratriacontahexaenoic acid


























































































































































SCRSTANDARD属于上海赛可锐旗下进口品牌,为科研工作者提供优质产品和真诚服务。

SCRSTANDARD品牌,产品种类齐全,主要包括以下几类:


◆药物化合物及其稳定同位素标记物                                        ◆氨基酸及其稳定同位素标记物

◆糖类及其稳定同位素标记物                                                   ◆维生素及其稳定同位素标记物

◆脂类及其稳定同位素标记物                                                   ◆肉碱及其稳定同位素标记物

◆胆汁酸及其稳定同位素标记物                                                ◆激素类固醇类及其稳定同位素标记物

◆植物提取物及其稳定同位素标记物                                         ◆聚合物及其稳定同位素标记物(包括GPC分子量标品,PEG衍生物等)

◆环境检测标物及其稳定同位素标记物                                      ◆工业检测标物及其稳定同位素标记物

◆农残兽残检测标物及其稳定同位素标记物                               ◆标准溶液及其稳定同位素标记物(色度标液, AAS, ICP, ICP-MS, IC等标液)

◆食品检测标物及其稳定同位素标记物                                      ◆基质检测标物及其稳定同位素标记物




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