母乳低聚糖的生物学功能详细介绍
更新时间:2025-01-17 点击次数:79次
母乳是新生儿理想的食物,其中除了含有丰富的营养成分以外,还包含了许多对婴儿健康至关重要的生物活性成分,其中母乳低聚糖(HumanMilkOligosaccharides,HMOs)引起了广泛的关注和研究。是一类复杂的糖类物质,虽然其在母乳中的含量相对较低(约占母乳的0.5-1%),但它们对婴儿的健康和发展具有重要作用。

母乳低聚糖是一种由2至20个单糖单位通过糖苷键相连而成的糖链,主要由半乳糖、葡萄糖、果糖、N-乙酰基葡萄糖等组成。根据糖单元的不同及其连接方式,可以分为几类: 1.单糖与双糖:如乳糖和其他具有特定功能的二糖。
2.戊糖经由不同的糖苷键连接而成的寡糖:如2-酮糖和侧链糖。
3.多聚糖:较大的复杂结构,可能包含多种单糖的组合。
母乳低聚糖的生物学功能:
1.促进有益菌生长:具有选择性促进肠道益生菌(如双歧杆菌和乳酸菌)生长的功能,抑制有害菌的繁殖,从而维持肠道健康。这种选择性滋养作用被称为“益生元效应”。
2.免疫调节:能够通过结合在病原体表面的特定受体,抑制病原体与肠道细胞的结合,减少感染的机会。这种机制对新生儿的免疫系统发展至关重要。
3.促进消化吸收:有助于改善肠道的屏障功能,促进营养物质的吸收,同时预防肠道疾病的发生。
4.刺激神经发育:初步研究表明,可能参与神经系统的发育,影响认知能力与行为。
5.抗炎作用:具有一定的抗炎特性,能够通过调节免疫应答,降低过度炎症反应的风险,对新生儿的健康大有裨益。