品牌 | SCRSTANDARD | 供货周期 | 现货 |
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应用领域 | 医疗卫生,化工,生物产业,制药 | | |
脱氢乙酸(DA,Dehydroacetic),别名α,γ-二乙酰基乙酰乙酸,固态呈白色或淡黄色结晶粉末,无臭、无味、熔点108~110℃,沸点270℃,是一种低毒高效防腐、防霉剂。在酸、碱条件下均有一定的抗菌作用,尤其对霉菌的抑制作用最-强。是一种有效的消毒剂。
脱氢乙酸属于一种新型的化学防腐剂,是一种很重要的有机合成中间体,又是一种优良的增塑剂。自1940年发现它具有抗菌性以来,它和它的一些衍生物已被许多国家用作防腐剂。1949年美国批准其为食品防腐剂,日本20世纪70年代开始使用。目前脱氢乙酸及其一些衍生物已用于食品、纺织、造纸、橡胶、塑料、档案以及工艺美术品等工业品的防霉防腐,收到很好的效果。
脱氢乙酸为性状无色至白色针状或板状结晶或白色结晶粉末,分子式为C8H8O4,分子量168.15,无臭,微溶于乙醇和冷水,水溶液呈弱酸性。熔点108~111℃(升华),沸点269.9℃。易溶于固定碱的水溶液,难溶于水,1g约溶于35mL乙醇和5mL丙酮。其脱氢乙酸饱和水溶液pH等于4。使用注意事项
(1)脱氢乙酸是广谱防腐剂,特别对霉菌和酵母的抑菌能力强,为苯酸钠的2~10倍。
(2)脱氢乙酸电离常数较低,尽管其抗菌活性和水溶液稳定性随pH增高而下降,但在较高pH范围内仍有很好的抗菌素菌效果,当pH大于9时,抗菌活性才减弱。
(3)脱氢乙酸主要是抗酵母菌和霉菌,在高剂量才能抑制细菌。
(1)我国《食品添加剂使用卫生(GB 2760-1996)规定:脱氢乙酸可用于腐乳、酱菜、原汁桔浆,最大使用量为0.30g/kg。
(2)我国中国台湾省和日本规定:允许在人造奶油、奶油和干酪三种食品中添加0.5g/kg以下。
(3)美国规定:允许用于处理切块或者去皮南瓜中,最高残留限-量为65mg/kg。
(4)前苏联规定:作为杀菌剂用于处理新鲜蔬菜、水果,也用于浸泡包装材料、酿酒。
脱氢乙酸及钠盐类
脱氢乙酸及钠盐类
货号 | 品牌 | 纯度 | 包装 | 货期 |
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SCCT-601551-100mg | SCRSTANDARD |
| 100mg | 现货 |
SCRSTANDARD品牌,产品种类齐全,主要包括以下几类:
◆药物化合物及其稳定同位素标记物 ◆氨基酸及其稳定同位素标记物
◆糖类及其稳定同位素标记物 ◆维生素及其稳定同位素标记物
◆脂类及其稳定同位素标记物 ◆肉碱及其稳定同位素标记物
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◆植物提取物及其稳定同位素标记物 ◆聚合物及其稳定同位素标记物(包括GPC分子量标品,PEG衍生物等)
◆环境检测标物及其稳定同位素标记物 ◆工业检测标物及其稳定同位素标记物
◆农残兽残检测标物及其稳定同位素标记物 ◆标准溶液及其稳定同位素标记物(色度标液, AAS, ICP, ICP-MS, IC等标液)
◆食品检测标物及其稳定同位素标记物 ◆基质检测标物及其稳定同位素标记物